Nieuws

Historia Mundi Zonderik in beperkte oplage van 200 stuks.

Speciaal voor het evenement 'Historia Mundi' te Zonhoven heeft Zonderik een beperkte oplage met speciaal ontworpen etiket gemaakt. Slechts 200 flessen zijn beschikbaar. De Historia Mundi Zonderik is enkel te verkrijgen op het evenement zelf en via de toeristische dienst van de Gemeente Zonhoven.

Meer info over het evenement : Http://www.historiamundi.be

Meer info over Zonderik : Http://www.Zonderik.be

Op zaterdag 19 en zondag 20 juni komt de wereldgeschiedenis tot leven op de Basvelden. De vzw Historia Mundi organiseert dan haar jaarlijkse trefdag met haar leden die verschillende historische perioden uitbeelden. Uiteraard begint het verhaal van de mensheid met de prehistorie. U kan de eerste bewoners van Zonhoven hier dan ook ontmoeten. Daarnaast zijn er ook kampementen van Kelten, Romeinen, Vikingen, vroege en late Middeleeuwen, Highlanders, 18de eeuwse burgerij, indianen, trappers, Amerikaanse kolonisten, Amerikaanse burgeroorlog, cowboy‘s, 1ste en 2de wereldoorlog, Vietnamoorlog tot en met de Flower Powerperiode. Deze groepen zullen volledig in authentieke kledij en uitrusting aanwezig zijn. Bovendien worden ook de dagdagelijkse activiteiten uit de betreffende periode gedemonstreerd. De kampementen zijn in chronologische volgorde opgesteld zodat je een volledig tijdreis door de geschiedenis kan maken. Verder worden er in de centrale arena demonstraties georganiseerd: oefeningen met bogen, kleine en grotere kanonnen, gevechtsoefeningen, … Kortom, amusement voor jong en oud met een educatief tintje.

Inkom € 5,00 (kinderen tussen 6-14 jaar: € 3,00 - kinderen tussen 0-6 jaar: gratis)

Zonderik Honing, 100% Belgische kwaliteit van ambachtelijke imkers.

Nieuw : Zonderik Lente Honing van Koolzaad en Zomer Honing van gemengde bloemen. Er volgt nog een Zonderik Heide Honing. Puur natuur en 100% Belgische top kwaliteit van ambachtelijke imkers.

Sind vandaag is er weer een nieuw Zonderik product op de markt. de Zonderik Honing.
Zonderik Honing is beschikbaar in traditionele potten van 500ml en is koud afgevuld. Hierdoor bewaren we de kwaliteit van dit heerlijke en 100% natuurlijke product.
Deze volkomen natuurlijke Belgische honing van uitzonderlijke kwaliteit is 100% zuiver. Honing is een heerlijk broodbeleg alsook een uitstekend zoetmiddel in dranken, gebak en desserts. Honing wordt ook gebruikt bij de bereiding van het Zonderik bier en de komende Zonderik Likeur met Hasseltse Jenever.
Droog, koel en donker bewaren. Indien na verloop van tijd gekristaliseerd, verwarm dan au bain marie bij +/- 38°

Zonderik 'Bier Van De Maand' in 25 Limburgse gelegenheden.

Zonderik is tijdens de maand mei, bier van de maand, in 25 Limburgse gelegenheden.

Onderstaande zaken zullen onze Zonderik met veel liefde voor het vak schenken.

Geniet van ons Heerlijk Plezierbier en zet nog eens een stapje in de wereld :-)

 

Deelnemers ‘Bier van de maand’ - De Limburgse Biervrienden vzw

 1.  Taverne Boulevard, Europalaan 112, 3600 Genk, 089-35 69 72

 2.  Café Rembrandt, Veemarkt 11, 3700 Tongeren, 012-23 41 89

 3.  Run Inn bvba, Burg Voetslaan 6, 3990 Peer, 011-63 25 74

 4.  Den Drossaerd, Parkstraat 21, 3900 Overpelt, 011-64 37 25

 5.  Café Sporting, Grote Baan 391, 3530 Helchteren, 011-60 30 27

 6.  Dozie’s Pub, Gemeenteplein 17, 3560 Lummen, 013-53.19.80

 7.  Herberg ’t Dorp, Hoogstraat 10, 3690 Zutendaal, 0478-39 60 19

 8.  Sporthal ’t Park, Parkstraat 40, 3583 Paal, 013-32 30 09

 9.  Taverne Bemmeldaus, Klokkestraat 6, 3740 Bilzen, 0495-25 61 92

10.  Taverne De Biertuin, Schaffensesteenweg 143, 3583 Paal-Beringen, 011-43 76 56

11.  Taverne De Stam, St-Janstraat 41, 3583 Paal, 011-42 98 17

12.  Taverne ‘t Meuleke, Hasseltsesteenweg 599, 3700 Tongeren, 012-23.21.06

13.  Taverne Het Aldenhof, Kurigersteenweg 413, 3500 Hasselt, 011-85.09.85

14.  Taverne ‘t Raedthuys, Kerkplein 6, 3720 Kortessem, 011-37.51.49

15.  Taverne Chanel, Hamtstraat 11, 3700 Tongeren, 012-23.49.74

16.  Taverne De Kleyne Laer, Holt 91, 3740 Beverst, 089-41.27.66

17.  Taverne De Zjat, Schoolstraat 25, 3740 Schoonbeek, 089-50.13.32

Gerechten met Zonderik op de kaart van Restaurant Durondeaux

Restaurant Durondeaux uitgebaat door Kim Allegria stelt voor:

- Rilette van varkenswang, asperges, kruidenslaatje en créme van blonde Zonderik

- Consommé van parelhoen, schuim van ganzenlever, essence van Zonderik tripel

Diesterstraat 44/C
3800 Sint-Truiden

telefoon: 011/75.42.78
fax: 011/75.59.79

e-mail: info@restaurantdurondeaux.be

http://www.restaurantdurondeaux.be/

sluitingsdag: dinsdag en zaterdagmiddag

Zonderik 2x in de TOP 10 van het Zythos Bierfestival te Sint Niklaas

Twee van onze twee Zonderik bieren zijn opgenomen TOP 10 van het Zythos Bierfestival te Sint Niklaas. (er waren op het festival 292 bieren te proeven)

Bezoekers kiezen hun favoriete bier

Steeds meer bierliefhebbers vinden elk jaar hun weg naar het Zythos Bierfestival! Ook dit jaar steeg het aantal bezoekers. Ieder jaar vraagt Zythos aan deze mensen welke bieren bij hen het meest in de smaak vielen. Heel verrassend is dat de ZBF-bezoekers helemaal niet kiezen voor de populaire bieren, bekend van veelvuldige reclame, maar net een erg persoonlijke keuze maken door middel van het proefondervindelijk ontdekken van de verschillende bieren.

Zonderikskes, dé enige echte Bierworstjes.

Zonderikskes, dé enige echte Bierworstjes bereid met Zonderik Tripel en Dubbel Donker zijn vanaf vandaag beschikbaar in AD Delhaize Zonhoven en in onze online Zonderik-Webshop.

Interesse in de Zonderikskes voor uw verkooppunt, mail naar : info@zonderik.be

De Zonderikskes hebben als basis het beproefde recept van de droge worstjes van Dewulf Vleeswaren, in de vorm van hun Stefkes, maar met de toevoeging van onze heerlijke bieren.

Het resultaat is een sappig, kruidig en pittige snack die wonderbaarlijk ook heerlijk licht opgebakken als warme tappas kan genoten worden.

 

 

Zonderik familie op het grootste bierfestival van België

Op 6 en 7 maart zullen wij onze Zonderik voorstellen op het grootste bierfestival van België tijdens het Zythos Bierfestival in Sint Niklaas.

Zonderik Dubbel Donker van het VAT zal dus een echte primeur zijn tijdens het festival.

Twee jonge biertjes van het vat alsook de wat oudere uit flessen :-)

Net zoals vorige jaren zullen er weer een 50 à 60-tal standjes voorzien zijn, bemand met evenveel brouwers of bierfirma’s. Aan al deze standjes kan je in ruil voor een jeton één van de vele aangeboden Belgische bieren proeven, in een rookvrije omgeving. Het proeven gebeurt in een proefglaasje van 15cl, dat je aan de inkom in bruikleen kan aanschaffen.

STAND NR 34 BLOK B : Bierfirma Zonderik met Zonderik Tripel en Dubbel Donker op fles en van het vat.

Zonderik Donker Dubbel, Heerlijk Plezierbier geproefd en beschreven door William Roelens.

(19-11-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens)

De 'Zonderik' bieren zijn nieuwe en originele Belgisch bieren met historische achtergrond.


Normaal zou het bier Holsteenbier genoemd hebben naar de grootste zandsteen van Vlaanderen gelegen in Zonhoven waar ooit de prehistorische mens pijlen en messen vervaardigde.


De hele knappe marketing is rond dit verhaal opgebouwd.
Maar Carlsberg stak een stok in de wielen om dat de naam te veelovereenkomsten had met hun Holsten Pils die in Denemarken gebrouwen word.Uiteindelijk is het Zonderik geworden.  Volgens brouwheer Luc Van Esch een naam die beter in de bek ligt en volledig in het verhaal past.

Het concept, het verhaal, het grafisme, de marketing en boven al het bier zijn volledig van de hand van Luc.

De Zonderik is op de markt gebracht door Columbus Management BVBA, Luc Van Esch de brouwheer en wordt onder licentie gebrouwen in de Proefbrouwerij te Lochristi.

De ingrediënten zijn door Luc aangeleverd en nadien bijgestuurd door Dirk Naudts van de Proefbrouwerij. Zonderik was pas op punt na 4 proefbrouwsels.Het eerste proefbrouwsel vond plaats bij Jessenhofke

Zonderik Donker Dubbel – 8% Alc.Vol.
De Proefbrouwerij – Lochristi
Naar een recept van Luc van Esch
Bierfirma : Zonderik/Columbus

Donkerbruin biertje met rode schijn
Mooie dikke romige beige schuimkraag

Het aroma ruikt naar kruiden
Komijn.

De eerste slok is botermals. Met een mooie bitterheid van geroosterde mout.
Toetsen van noten.
De komijn laat zich ook opmerken, zij het dan op een heel mooie subtiele manier zonder arrogant over te komen.
Goed gedoseerd.
In de verte een prikje karamel en een heel licht tikkeltje warm alcohol.
De afdronk is bitter en loopt uit.

Karakteristieken van de Zonderik Tripel en Dubbel Donker

Na verschillende degustaties, smaaktesten, proeverijen, evenementen en een massa feedback hebben we de karakteristieken van onze Zonderikbieren kort maar krachtig samengevat. Het beantwoordt volledig aan wat we met de Zonderik voor ogen hadden.

 

 

 

 

Naam van het Bier: Zonderik Tripel
------------------------------------------

AlcVol%: 8%
Kleur: Goudblond   
Soort:  Complexe, ongefilterde  Tripel met nagisting op fles  - houtgelagerd
Geur: Fruitig  (esters afkomstig van de gist: banaan), kruidig
Smaak: Zachte  na-bitterheid,  kandij , komijn,  hout (eik - vanille), volmondige - maar toch doordrinkbare tripel
Nasmaak: Honing en houttoets  - hopbitterheid

Naam van het Bier: Zonderik Dubbel Donker
-----------------------------------------------------

AlcVol%: 8%   
Kleur: Donkerbruin, rode schijn   
Soort: Dubbele Donkere , ongefilterd,  met nagisting op fles  - houtgelagerd
Geur:  Fris kruidig, komijn
Smaak: Mooie bitterheid,  uitsluitend Munich en Cara  mout, karamel met tikkeltje alcohol, botermals , biscuit  
Nasmaak: Toetsen van noot, honing en hout, loop bitter uit.

 

16,8° Plato - 25 EBU - 45 EBC

 

Le Mas presenteert : Hertenstoofpotje met Zonderikbier

Hertenstoofpotje met Zonderikbier.

Recept voor 4 personen (Met dank aan Els en Luc)

Dit recept is te proeven gedurende de hele maand januari tot 21 februari (14.50 euro).


Benodigdheden:
· 800 gr hertenstoofvlees
· 2 dikke uien gesnipperd
· 60 gr braadmargarine
· 4 dikke sneden gerookt spek (ontzwoerd en in lardons gesneden)
· 125 gr frambozengelei
· 1⁄2 L wildbouillon
· 250 gr kastanjechampignons
· 1 klein blikje tomatenpuree
· 1⁄2 L donker Zonderikbier
· Peper en zout, tijm en laurier
· Jeneverbessen


Werkwijze:
· Het stoofvlees mooi bruin bakken in 30 gr margarine
· De ui toevoegen en even laten meekleuren
· Tomatenpuree toevoegen en 2 minuutjes laten meestoven om te ontbitteren
· Bevochtigen met de wildbouillon en het Zonderikbier
· Kruiden met peper en zout, tijm en laurier, de jeneverbessen en aan de kook brengen
· Anderhalf uurtje laten sudderen
· Ondertussen de speklardons mooi bruin bakken in 15 gr margarine en op keukenpapier laten uitlekken
· Doe hetzelfde met de kastanjechampignons
· Na de gaartijd van het stoofpotje, het spek en de paddenstoelen eraan toevoegen en 1 minuutje laten meekoken
· Eventueel frambozengelei toevoegen voor een zoetere smaak Serveren in een ouderwetse stoofpot en bestrooien met versgehakte peterselie, daarbij vers bereide kroketjes of aardappeltjes uit de oven met look en verse tijm.


Groentegarnituur:
geglaceerde wortelschuintjes


Smakelijk.

Le Mas - Donkveldweg 11 | 3520 Zonhoven | tel. 011 811 562 | fax 011 811 563 | info@lemas.be | http://www.lemas.be

 © 2009 Columbus Management BVBA